Carpaccio z ośmiornicy, zupa rybna i ręcznie przygotowywane makarony - m.in. takich przysmaków można spróbować w restauracji Benvenuti in Italia w legnickiej galerii znajdującej się przy ul. Najświętszej Marii Panny 9. Lokal działa tam od 7 maja br., a otwarcie kolejnej restauracji zaplanowano już w październiku 2014 r. w Pile, w powstającej przy zbiegu ulic 15 lutego i Zygmunta Starego galerii handlowej.
Benvenuti in Italia to restauracja z typowo włoską kuchnią. –
Bardzo wiele jest miejsc, zarówno pizzerii jak i restauracji, które nazywają się włoskimi, a w rzeczywistości nie mają nic wspólnego z kuchnią prawdziwej Italii. Z naszych potraw zadowolony będzie nawet rodowity Włoch - mówi Zbigniew Kowalczyk, utytułowany kucharz i szef kuchni Benvenuti. –
Stawiamy przede wszystkim na najwyższą jakość i świeżość produktów. Wszystkie makarony przygotowywać będziemy ręcznie, w tradycyjny sposób. Nie używamy półproduktów – dodaje Zbigniew Kowalczyk.
Poza typowymi pastami można spróbować makaronów w nowej odsłonie (np. spaghetti z mulami i pomidorami, ravioli z ricottą i szpinakiem). Prawdziwym rarytasem, rzadko dostępnym w Polsce, jest carpaccio z ośmiornicy i risotto ze świeżymi owocami morza.
Nie brakuje też delikatnych, grillowanych mięs (np. jagnięciny, wołowiny), wybornej szynki prosciutto i uwielbianej przez Polaków włoskiej pizzy na cienkim cieście. Swój niepowtarzalny smak zawdzięcza ona najwyższej jakości składnikom i wyszukanym, dobrze skomponowanym dodatkom, a także wypiekaniu w tradycyjnym piecu.
Tagi:
