Przedsiębiorstwo handlowo – produkcyjne „Bagietka” Sp. z o.o. powstało w 1992r. Pierwotnym założeniem była produkcja pieczywa francuskiego, zwłaszcza bagietek, w kontekście lokalizacji firmy usytuowanej przy Al. Bayeux, której zabudowa nawiązuje do miasta we Francji, w regionie Dolnej Normandii, w departamencie Calvados. Potrzeby rynku zweryfikowały początkowy zamysł i w krótkim okresie czasu oferta została znacznie poszerzona. Proces rozbudowy i stałego unowocześniania bazy produkcyjnej w latach 90-tych pozwolił na ugruntowanie marki na rynku lokalnym. W odpowiedzi na oczekiwania klientów i nowe trendy od 2005r. nastąpiła szczególna intensyfikacja rozbudowy działu cukierniczego. W tym samym czasie otwarto liczne nowe punkty sprzedaży w okolicznych miejscowościach.